Пышные оладьи
Может ли всем знакомое блюдо удивить? Приготовьте пышные оладьи по рецепту Dr. Bakers - их отличает необычная текстура нежного суфле. Такой завтрак точно удивит и порадует ваших близких и они будут просить готовить это блюдо снова и снова.
Пышные оладьи на молоке получаются более нежными, чем на кефире. Они отлично поднимаются за счёт отдельного взбивания белка и разрыхлителя Dr. Bakers. Эти оладьи похожи на маленькие бисквиты, приготовленные прямо на сковороде.
К пышным оладушкам можно подать сметану, сгущенное молоко, любимые джем, варенье или свежие ягоды.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 150г
- Яйца 2шт.
- Сахар 20г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Молоко 180мл
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Отделяем яичные желтки от белков. Желтки тщательно растираем с 10 г сахара и ванильным сахаром. Сделать это можно при помощи венчика или миксера на слабых оборотах.
2. Тонкой струйкой вливаем молоко, перемешиваем.
3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Во время просеивания мука обогащается кислородом и равномерно смешивается с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.
4. Белки взбиваем миксером на высокой скорости. В процессе взбивания, не останавливаясь, всыпаем сахар. Продолжаем взбивать до получения стойкой пены (до мягких пиков).
5. Пену из белков аккуратно вмешиваем в тесто, при помощи ложки или лопаточки, движениями снизу-вверх.
6. Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом.
7. Для придания дополнительной пышности, выкладываем тесто следующим образом: кладем на сковородку по 1 столовой ложке теста для каждого оладушка; затем ещё раз проходим по всему кругу, добавляя вторым слоем еще одну чайную ложку теста; повторяем выкладывая ещё по ложке третьим слоем - получаются небольшие башенки.
8. Накрываем крышкой. Печём 2 минуты на слабом огне.
Марина Агеева: Отличный рецепт, очень быстрый! Всегда не хватает идей, что готовить на завтрак в рабочие дни по-быстрому, теперь ваши пышные оладьи обязательно войдут в меню!
Геннадий Соколов: За счет чего получаются пышные оладьи без дрожжей, объясните Только за счет того, что взбиваются отдельно белки и желтки
Наталья Генералова: Мы очень любим всевозможные оладьи и блинчики, у меня целая копилка разных рецептов) Обязательно положу в нее ваши пышные оладьи)
Анна Петрова: Для меня «пышные оладьи» всегда были на дрожжах. Поэтому готовила их редко, так как слежу за фигурой. Но попробую приготовить ваши без дрожжей, спасибо за идею.
Лариса Колесникова(Чунарева): Действительно, очень похоже на суфле. Это не только пышные оладьи, но еще нежные и очень воздушные, отличный результат!
Лилия Останий: Вкусно и питательно, заряд на весь день.
Маргарита Гоголадзе: Мед прям янтарный.
Маргарита Гоголадзе: Аппетитная башня.
Маргарита Гоголадзе: Летнее настроение.
Маргарита Гоголадзе: Супер блинчики, так много.
Маргарита Гоголадзе: Мммм киви.
Маргарита Гоголадзе: Большие оладушки.
Маргарита Гоголадзе: Как аппетитно и красиво.
Светлана Горбенко: Ох какие пухленькие
Светлана Горбенко: Рецепт классный
Светлана Горбенко: Какие красавчики
Наталья Новикова: Красиво украсили
Людмила Хмельницкая: Мне тоже так кажется)
Андрей Легостаев: https://mognotak.ru/pyshnye-oladi-na-kislom-moloke.html
Андрей Легостаев: https://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/zavtrak/bystryy-zavtrak/41820-pyshnye-oladi-na-fruktovom-yogurte.html
Андрей Легостаев: https://prorecipes.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8F%D0%BC-%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD/
Андрей Легостаев: https://ru.sm.news/pyshnye-oladushki-ot-moej-lyubimoj-babushki-57587/
Ольга Белова: Очень красиво украсили!
Ольга Белова: Красивый и аппетитный завтрак получился!
Ольга Белова: Аппетитная башня!
Ольга Белова: Витаминный завтрак!
Тося Пипина: Спасибо! На один укус!
Любовь Соина: Какие пышные оладушки,вкуснятина
Татьяна Орлова: Очень красиво оформлено!
Анастасия А: Ничего себе, какая красота. Прямо как торт, такое и на праздничный стол можно.
Анастасия А: Башня действительно очень аппетитная. А полито клиновым сиропом
Анастасия А: Очень красиво и нарядно. После такого завтрака весь день будет хорошее настроение
Анастасия А: А домочадцы не могут терпеть и уже тянутся за вкусными оладушками))
Анастасия А: Очень красивая подача и оладьи идеально подрумянились
Анастасия А: Какие красивые! Идею с чайной ложкой возьму на заметку, надо тоже попробовать сделать мини-оладушки
Анастасия А: Какая красота, с вареньем вкус наверняка был великолепный
Татьяна Петрова: Какое красивое оформление, супер!
Светлана Горбенко: Как полезно и вкусно
Светлана Горбенко: Очень интересно
Светлана Горбенко: Ммм... вкуснятина
Светлана Горбенко: Оладьи с маком)))
Светлана Горбенко: Сытный завтрак-это верно
Светлана Горбенко: Оладушки класс!
Светлана Горбенко: Хорошо получилось
Светлана Горбенко: Замечательно! К чаю самое то!
Ольга Белова: Ух сколько ягод!
Ольга Белова: Как аппетитно и шоколадно выглядит!
Олеся Короткова: А какой тогда способ выкладки теста пробовали первый раз Как Вы обычно жарите оладушки
Маргарита Гоголадзе: Красота, шоколад и ягоды)
Маргарита Гоголадзе: Шоколадное наслаждение.
Маргарита Гоголадзе: Ягодная прелесть.
Маргарита Гоголадзе: Инжир, сейчас вроде не сезон. Где можно купить инжир
Маргарита Гоголадзе: Опять началось.
Маргарита Гоголадзе: Аппетитно фото.
Маргарита Гоголадзе: Как красиво мёд струится.
Маргарита Гоголадзе: Согласна блины быстрее.
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F423%2F423a21bda9824d1eff2486820152b65b.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2798269%252F7iEQCKNLbre2bKo_FTCg2Q
Маргарита Гоголадзе: Какая эстетичная фотка.
Маргарита Гоголадзе: Вот это башня, приятного аппетита.
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2Fd19%2Fd195615f88cd1f38a6606b52bb487ad1.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2753043%252FWnUKvSobsifktSoRzMR28g
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F33a%2F33a59da4ab31f5794674f75608521683.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=3307973%252FKI3fcEYq3WlLH9KzSbpWcw
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F671%2F6716be607a3df9c4dd67d64d3f5fb2e7.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2468153%252F0dEyiScLqWxjsX5ak3sNnw
Маргарита Гоголадзе: Очень красиво и аппетитно.
Маргарита Гоголадзе: Прелесть, очень нравится.
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2Fe2c%2Fe2ce5bf0296dac2839157047a8968f54.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2472495%252FoVkeIXDmRib7gQgEPgxbnw
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F945%2F9454971e51cf12ee52c5e02757aa798b.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=3052891%252FG4Py9MTYwGU0ZPc-nOglYQ
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2Ffa8%2Ffa80066e899baf268aaaaec96d65a256.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2909789%252FSnFYhQEul9VYl8MXQHRitA
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F81f%2F81f08cc99cffe7d1fde3665f3c270b7f.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2493823%252F6Ptme-DN8m28ILq77vZIsA
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2Fb9f%2Fb9f5d72ae833ecfbf3f90fc6d5c4d887.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2330287%252FLSJtLozzghYyAwjiunqmqw
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F122%2F12259289ab8cbf6ac30ca845247217e0.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2205982%252F_VNuW6FKw725C-gxlmKCAg
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F460%2F460eaaadcdbbde58147164ed77e21dbf.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=3248726%252FYtzKqI_fkH16Mzr-gnyWHg
Гульчачак Арсланова: https://lestroiscafe.negocio.site
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F8f2%2F8f2fd6640c23d4049207789490862bae.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=1376984%252FtY2yPpzwcZbApa7XHGplvg
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpeg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F4e6%2F4e6b30c8868c058737ef99b3f653abd1.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2503604%252F9OpytaGHWhN8Kq2v0vSxQw
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fpng-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F61d%2F61dd1e7b5a9bd9babf0868feb077abf9.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2905335%252FVhfyqbtmHUHkNF4aaMu_vw
Маргарита Гоголадзе: Это точно)
Маргарита Гоголадзе: Наверное передержали и большой огонь(
Светлана Кудрейко: https://yandex.ru/images/searchurl=https%3A%2F%2Fbaking-academy.ru%2Fupload%2Fammina.optimizer%2Fjpg-webp%2Fq80%2Fupload%2Fform%2F522%2F5227ddb0d99c4d7733c5da954ed5e373.webp&rpt=imageview&from=tabbar&cbir_id=2356151%252F4RDJ6iD9EA5CezraUKE7uA
Светлана Кудрейко: Аппетитненько получилось.
Олеся Короткова: Повторяетесь
Олеся Короткова: Румяные вышли
Олеся Короткова: Приготовьте тогда, раз заслуживает внимания
Олеся Короткова: По-моему блины готовятся быстрее
Олеся Короткова: Какой разрыхлитель использовали
Елена Окомелко: Это красиво и вкусно♥️
Елена Окомелко: Классно, рецепт супер простой и вкусный ♥️
Елена Окомелко: Какая красота♥️
Любовь Соина: https://yandex.ru/images/touch/searchalice_source=similar&cbir_id=2532800%2FeRbE6x9leKmvfQsCJtr0_A&img_url=https%3A%2F%2Fsun9-11.userapi.com%2FJo6gZx6-smLIsfSmuAxyCd2uXWj0UFsBmRdC8w%2Fg5hDIrotcOw.jpg&l10n=ru&native=0&rpt=imageview&uuid=f3edd8512b814286a139e6e8247dec4e
Любовь Соина: https://yandex.ru/images/touch/searchalice_source=similar&cbir_id=2408827%2FUaRsH6_zwGaHlWtEEFTK5A&img_url=https%3A%2F%2Fc1.iggcdn.com%2Findiegogo-media-prod-cld%2Fimage%2Fupload%2Ff_auto%2Ct_iPhone_retina%2Fv1491260689%2Flcyufpcwbtqis5ofpvpc.jpg&l10n=ru&native=0&rpt=imageview&uuid=f3edd8512b814286a139e6e8247dec4e
Любовь Соина: https://yandex.ru/images/touch/searchalice_source=similar&cbir_id=2794366/u2Bkxom43bFdbLk8ymh59Q&img_url=https://images.pexels.com/photos/3702403/pexels-photo-3702403.jpegauto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200&l10n=ru&native=0&rpt=imageview&uuid=f3edd8512b814286a139e6e8247dec4e
Любовь Соина: https://yandex.ru/images/touch/searchalice_source=similar&cbir_id=2112613%2Fs0wyytYeL40407p0RfQ6iQ&img_url=https%3A%2F%2Fsun3-12.userapi.com%2FNP6YK7c503RrpNUY7YzjbudoVwt5G4A9x6OmXQ%2FNcRo6RzSqYA.jpg&l10n=ru&native=0&rpt=imageview&uuid=f3edd8512b814286a139e6e8247dec4e
Олеся Короткова: Сметанка не может помешать :))
Анастасия Т: Пышные, вкусные, мм)
Любовь Соина: Какая вкуснятина,прекрасный завтрак
Наталья Гаврилова: Да
Богданна Лелека: На этом марафоне мои фавориты именно эти оладьи. Такие можно кушать и готовить хоть каждый день.
ОЛЬГА КАРАЧИНА: с нутеллой все будет вкусно)
Андрей Легостаев: https://apostrophe.ua/article/lime/lifestyle/2019-11-05/legkie-i-sytnye-oladi-na-kefire-idealnyj-recept-dlya-zavtraka/28934