Полезное пюре из домашних яблочек
Домашнее полезное яблочное пюре, душистое и легкое в приготовлении. Можно кушать как десерт или добавлять в выпечку.
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Яблоки 3кг
- Сахар 200г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Вода 50мл
Способ приготовления
1. Рада поделиться с вами вкусным и полезным рецептом домашнего яблочного пюре с небольшим количеством сахара! Итак, возьмем яблочки (желательно кисло-сладкие или кислые сорта), помоем и очистим от черенков, перегородок и семян.Порежем на кусочки среднего размера.
2. В большую кастрюлю нальем на дно воду и добавим яблочки. Накроем крышкой и поставим на тушение на 10-15 мин. на небольшом огне. Периодически мешаем.
3. Когда яблочки стали мягкими, добавляем в кастрюлю сахар и корицу и аккуратно взбиваем всё блендером до состояния пюре.
4. Ставим кастрюлю на плиту и варим пюре на небольшом огне 10-15 мин. Пюре должно побулькивать. Внимание! Яблочное пюре стреляет, можно получить сильный ожог, поэтому накрывайте кастрюлю крышкой.
5. Готово! Можно разлить пюре по баночкам или кушать так, предварительно остудив.В закатанных банках пюре прекрасно стоит на балконе без холодильника. Приятного аппетита!
Анастасия Т: Спасибо за отзыв, рада, что рецепт вам понравился. Секретов нет. Цвет пюре может зависеть от сорта, зрелости и лежалости ("битости") яблок. Например варенье никогда не получается у меня одного цвета, хоть и варю из одних и тех же домашних яблок. Чем спелее - тем темнее.
Светлана Короткова: Получилось вкусно. Единственно не понимаю, почему мое яблочное пюре гораздо более темное у меня получилось, чем у автора. Вот если бы автор поделился данным секретом, как сделать яблочное пюре, чтобы оно не окислялось, то цены ему не было...А так 4 балла.
