Ереванская гата, восточное печенье
Вкусное восточное печение, тесто похожее на песочное. Получается достаточно много из одной порции
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500г
- Масло сливочное 180г
- Сметана 300г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Яичный желток 1шт.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 2г
- Масло сливочное 100г
- Сахар рафинад 300г
- Мука пшеничная 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1г
Тесто- Сметана 300г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 2г
- Яичный желток 1шт.
Начинка- Масло сливочное 100г
- Сахар рафинад 300г
- Мука пшеничная 300г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Подготавливаем сначала все нужные ингредиенты
2. Сначала растираем холодное сливочное масло с мукой в крошку, добавляем сметану
3. Добавляем соду
4. Добавляем 1 желток
5. Добавляем ванильный сахар и замешиваем тесто и убираем в сторонку. Начинаем делать начинку - хориз
6. Растопленное топленое (или сливочное) масло добавляем к сахару, перетираем минут 10, чтобы сахар подтаял и вводим муку
7. Добавляем ванилин и должна получится у наш крошка
8. Тесто делим на 3 части, раскатываем в тонкий пласт - прямоугольник, распределяем начинку по всей поверхности пласта тонким слоем, сверху 1 см оставляем без начинки, и чуть придавливаем рукой, чтобы начинка не вываливалась
9. Сворачиваем в рулет, затем скалкой проходим по рулету, чтобы приплюснуть немного.
10. Смазываем желтком, вилкой можно сделать узоры какие нибудь. И нарезаем на маленькие рулетики фигурным ножом, если нет фигурного ножа можно обычным острым ножом нарезать.
11. И отправляем в разогретую духовку на 180 градусов до готовности, зависит от вашей духовки. Приятного аппетита
