Кекс с крошкой

Необычный рецепт вкусного кекса с хрустящей крошкой

Ингредиенты

- Яйца 2шт.

- Сахар 100г

- Кефир 130г

- Масло растительное 70г

- Мука кукурузная 60г

- Мука пшеничная 170г

- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 8капель

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Черная смородина ягоды 100г

- Масло сливочное 40г

- Мука пшеничная 60г

- Сахар 40г

1. Яйца взбиваем венчиком с сахаром 100 грамм в легкую пену

2. К яйцам вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло. Перемешиваем

3. Отдельно просеиваем кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем Dr. Bakers

4. Добавляем ароматизатор Ром и частями всыпаем муку и перемешиваем венчиком,чтобы не было комочков

5. Черную смородину посыпаем слегка мукой и перемешиваем. Перекладываем в тесто и перемешиваем. Переливаем тесто в форму доя выпечки

6. Делаем крошку. Сливочное масло мягкое смешиваем с 60 граммами муки и 40 грамм сахара. Перетираем в крошку

7. Высыпаем сверху на тесто ставим в разогретую духовку