Японские булочки
Нежнейший, воздушные булочки
Ингредиенты
- Мука пшеничная 360г
- Вода теплая 100мл
- Сахар 40г
- Дрожжи быстродействующие 5г
- Молоко 130мл
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 30г
- Мак 6ст. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар 60г
Способ приготовления
1. Смешиваем воду и муку 20 грамм. Перемешиваем венчиком, ставим на огонь и варим до густоты около двух минут
2. Накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть
3. В теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар 40 грамм, соль и перемешиваем. Добавляем ранее подготовленную массу и перемешиваем
4. Месим тесто 7 минут. Затем в несколько приемом вмешиваем мягкое сливочное масло и вымешиваем еще 8 минут. Накрываем и убираем на час в теплое место
5. Делим тесто на части и раскатываем. Посыпаем сахаром, маком и ванильным сахаром с натуральной ванилью Dr. Bakers
6. Складываем тесто каждую сторону друг на друга и еще два раза
7. Перекладываем булочки на противень и ставим в разогретую духовку