Панна-котта "Вишенка"
Легкий и вкусный десерт не станет лишним даже после плотного ужина. Нежность сливочно-ванильного слоя прекрасно гармонирует с кисло-сладким вишневым желе и дарит истинное наслаждение ценителям десерта. А легкость и быстрота приготовления позволяют готовить этот десерт часто, а не только по особым поводам.
Количество порций: 8
Время приготовления: 5 часов 30 минут
Ингредиенты
- Сливки (10%) 500мл
- Йогурт, натуральный йогурт 125г
- Сахар коричневый 50г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 15г
- Ягоды вишня 200г
- Сок вишневый 200мл
- Вода 50г
Способ приготовления
1. От общего количества желатина откладываем 1 ч.л. и отставляем в сторону, это потребуется нам позже.
2. Оставшийся желатин заливаем 50 мл воды и оставляем на 5-10 минут
3. В 200 мл сливок добавляем сахар и ванильный сахар и нагреваем до полного их растворения. В горячую смесь добавляем набухший желатин и размешиваем до полного его растворения.
4. В 125 мл натурального йогурта постепенно вводим 300 мл холодных сливок, постоянно помешиваем, чтобы масса получилась однородной. Добавляем в нее горячие сливки с желатином, перемешиваем и разливаем по формочкам. Убираем в холодильник на 3 часа до застывания.
5. На застывший белый слой выкладываем размороженную вишню.
6. В 200 мл вишневого сока добавляем 1 чайную ложку желатина, которую мы отложили в начале приготовления десерта. Оставляем на 5-10 минут до набухания.
7. Нагреваем сок до полного растворения желатина (но не кипятим) и выливаем на ягоды. Отправляем в холодильник для застывания на 2 часа. Вкусный десерт готов, можно наслаждаться
Анастасия Морина: Ольга, я очень рада! Кушайте с удовольствием
Ольга Толстова: Очень простой рецепт !десерт получается лёгким ,освежающим ) правда ,вместо вишни использовала клубнику ,потому что ее очень сильно любит сын !
