Пасхальный Пирог Путеводная Звезда
Это Звезда состоит из маленьких краффинов с насыщенной шоколадной начинкой и нежной Лимонной Глазурью. Получается не только вкусно, но и очень красиво!
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Ингредиенты
Опара- Молоко 250мл
- Сахар рафинад 75г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
Тесто- Мука пшеничная 250г
- Мука цельнозерновая 200г
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Масло сливочное 50г
- Яйца 2шт.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедраНачинка
- Какао-порошок Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар коричневый 50г
- Масло сливочное 50г
- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка
- Кондитерская посыпка, украшения 1упаковка
Способ приготовления
1. Молоко немного подогреваем в микроволновке. Добавляем Дрожжи Dr. Bakers, перемешиваем. Также добавляем сахар в качестве любого лакомства дрожжей. Перемешиваем и позволяет дрожжам набраться максимальной силы.
2. А теперь подготовим сухие ингредиенты. Смешаем цельнозерновую и пшеничную муку, добавляем апельсиновую цедру.
3. С помощью насадки венчик у кухонной машине яйца с сахаром взбиваем в пышную пену. Сливочное масло тоже немного подогреваем в микроволновке и добавляем в тесто. А теперь ложкой всыпаем сухие ингредиенты. Замешиваем мягкое и податливое тесто. Ему нужно отдохнуть и примерно в 2 раза увеличиться в размере.
4. В качестве начинки у нас Какао Dr. Bakers и тростниковый сахар для придания карамельной нотки. Просто смешиваем их вместе. Тесто делим на 16 краффинов. Раскатываем, промазываем сливочным маслом и выкладываем начинку. Затем сворачиваем рулет, а из него формируем краффин. Выкладываем из форму в виде Звезды. Ещё 4 выпекаем отдельно, чтобы можно было сразу продегустировать. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, а затем при 150 градусах ещё 15 минут.
5. Наносим нежную Лимонную Глазурь на наш Пасхальный Пирог и придаём сияние с помощью кондитерских украшений!
