Пирожки с мясом и картошкой
Хотела сделать эчпочмаки но поленилась сильно замораживаться, зато напекла не менее вкусных пирожков.
Количество порций: 13
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
Тесто- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 3чашки
- Сахар 2ст. л.
- Молоко 2,5 % 1чашка
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Соль 13ч. л.
- Масло растительное 3ст. л.
Начинка- Картофель 5шт.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Специи (орегано, перец и т.д.) 2ч. л.
- Маргарин 70г
- Мясо птицы (курица, индейка) 300г
Способ приготовления
1. Кружку теплого молока добавляем к одному пакетику дрожжей.
2. В эту смесь добавляем 1 яйцо и пару столовых ложек сахара, 1/3 ч л соли.
3. Теперь добавляем 3 ст л подсолнечного масла.
4. Добавляем 3 полные кружки муки и замешиваем наше тесто. Оно немного липкое. Даем подняться в тепле 3-4 раза.
5. Готовим начинку. Для этого картофель отвариваем до полу готовности и режем на кубики.
6. Мелко шинкуем одну небольшую луковку.
7. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками и смешиваем с луком и картошкой. Заправляем любимыми специями у меня это сванская соль и красный перец.
8. Тесто делим на 13-14 одинаковых по возможности кусочков. Каждый немного раскатываем, в серединку кладем ложку с горкой начинки и сверху небольшой кусочек масла или маргарина.
9. Защипываем с трех сторон, что бы получился треугольник. Выпекать около 25-30 минут.
Мария Габдрахманова: очень аппетитные получились)
Ольга Елисеева(Гаврилова): Вкусные пирожки с мясом и картошкой
