Блины на ряженке "Нежные"
Очень тоненькие и нежные блинчики. Отлично подходят для чаепития со сметаной и вареньем, а также для заворачивания различных начинок.
При отсутствии ряженки можно приготовить на любом кисломолочном продукте и даже кислом молоке
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ст. л.
- Соль 0.25ч. л.
- Ряженка 0.5л
- Мука цельнозерновая 120г
- Крахмал кукурузный 50г
- Масло кукурузное 3ст. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Лимонная кислота Dr. Bakers 1щепотка
Способ приготовления
1. Яйца взбить в пену с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить половину ряженки, перемешать.
2. Просеять в полученную смесь муку и кукурузный крахмал. Добавить соду и лимонную кислоту. Перемешать тесто до однородности.
3. Влить вторую половину ряженки и кукурузное масло, перемешать. Оставить тесто для отдыха на 5-10 минут. Если тесто кажется густым, можно его разбавить небольшим количеством воды.
4. Выпекать блины на раскаленной сковородке. Сковорода в смазывании не нуждается, блины снимаются очень легко.У меня из этого количества теста получается около 20 блинчиков.Приятного аппетита!
Анастасия Т: Вкусные блинчики, тонкие и нежные
