Детские сырники "Смайлики" с фруктовым йогуртом и манкой

1. Подготовить все необходимые ингредиенты

2. Творог измельчить блендером до сметанообразной массы

3. Яйцо куриное взбить вилкой, добавив к нему 1,5 ч.л. сахарного песка

4. В творог добавить сладкую яичную массу и 0,5 ч.л. ванильного сахара Dr. Bakers, взбить блендером

5. К творожной массе добавить фруктовый йогурт, с помощью блендера смешать ингредиенты до однообразной сметаноподобной массы

6. Добавить просеянную через сито муку, перемешать. Количество муки регулируйте сами, так как немаловажное значение имеет то, какую вы выбираете для приготовления, у каждого производителя она имеет свои отличительные свойства. Я использовала пшеничную муку из цельносмолотого зерна.

7. Для густоты массы дополнить 2-3 ст.л. манки, так сырники станут плотнее и более питательными, тщательно перемешать все ингредиенты блендером на маленькой скорости. Дать получившейся массе постоять минут 5, чтобы манка и мука разбухли. В это время сковороду ставим на средний огонь для прокаливания, ставим чайник для заварки

8. Выкладываем на прокалённую сковороду получившуюся творожную массу при помощи столовой ложки, формируя будущие сырники, убавляем огонь, обжариваем с обеих сторон до готовности. У меня сковорода антипригарная, поэтому растительное масло я не добавляла для обжаривания сырников. В итоговом счёте у меня получилось 17 штук.

9. Завариваем чай. Перекладываем сырники на тарелку, подаём с мёдом. Можно подать со сметаной, сгущённым молоком, вареньем и пр. Ориентируйтесь на вкусы своего малоежки.