Кекс с яблоками (ленивая шарлотка)
Как часто вам хочется чего-то вкусного, а идти в магазин за сладким или за продуктами для выпечки не хочется? Предлагаю приготовить вам простой кекс всего из 6-ти ингредиентов.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 мин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 100г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Яблоки 2шт.
Способ приготовления
1. Взвешиваем/отмеряем необходимые ингредиенты.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем для насыщения кислородом
3. Нарезаем яблоки небольшими кубиками 0.5-1 см. Я брала 2 яблока, получилось примерно 250 гр.
4. В чашу добавляем яйца, сахар и 1 ч.л. ванильного сахара.
5. Взбиваем миксером яйца с сахаром до белой пышной пены. Осторожно вмешиваем лопаткой сначала муку (старайтесь не повредить пену), затем измельченные яблоки.
6. Выкладываем все в форму для кекса (у меня стеклянная, поэтому проложила ее пекарской бумагой. Если у вас силиконовая форма, то это делать не нужно) и выпекаем при температуре 160 градусов 45-50 мин до румяной корочки. Проверяем деревянной шпажкой.
7. Остужаем кекс на решетке 15-20 мин и наслаждаемся. Приятного аппетита!
