Творожный пасхальный кулич

Пасха – один из самых любимых семейных праздников. А сдобный кулич – главное украшение праздничного стола и, конечно, он должен быть гарантированно вкусным. Если раньше вы не решались испечь кулич или у вас не было на это времени, то сейчас созданы все условия, чтобы наконец-то сделать это. Воспользуйтесь нашим подробным пошаговым рецептом творожного кулича с изюмом. Пасхальный кулич с добавлением творога получится плотным, влажным, невероятно ароматным и вкусным. При желании вы можете добавить в него курагу, цукаты или орехи, поэкспериментировать с оформлением. Уверены, что этот рецепт пасхального кулича на долгие годы станет вашим любимым.

Ингредиенты

- Undefined

- Яйца 2шт.

- Сахар 130г

- Мука пшеничная 500г

- Молоко 100мл

- Вода 100мл

- Масло сливочное 100г

- Творог 150г

- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка

- Изюм без косточек

- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка

- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка

Способ приготовления

1. До того как приступить к приготовлению теста, промойте изюм и замочите его в тёплой воде на 15-20 минут. В чашу кухонной машины или в большую миску влейте подогретое молоко (помните, что оно не должно быть слишком горячим, не более 40°С), воду и добавьте сахар.

2. Разбейте туда же яйца, добавьте творог и размягченное сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника, к моменту добавления в тесто масло должно быть таким мягким, что при лёгком нажиме на нём остаётся след). По рецепту, творог лучше взять мелкозернистый. Если у вас рассыпчатый творог с крупным зерном, то протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

3. В отдельную емкость просейте муку, добавьте к ней пакетик дрожжей и перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились. Оставьте на 10 минут.

4. В миску к другим продуктам пересыпьте муку, но не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Замесите однородное тесто (сделать это и в кухонной машине с насадкой “крюк”, и руками). Тесто получится вязким и липким - таким и должно быть тесто для кулича.

5. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой (проколите в ней несколько небольших отверстий). Оставьте тесто в тёплом месте без сквозняков на час.

6. Когда тесто поднимется, обомните, добавьте изюм и перемешайте так, чтобы изюм равномерно распределился по всей массе теста. Снова поставьте в тёплое место подниматься примерно на 40 минут.

7. Когда тесто поднимется еще раз, снова легко обомните его и разложите в формы, заполняя их до половины высоты.

8. Поставьте формочки с творожным тестом в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 45-50 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой, потому что время выпечки может зависеть от размера формы, которую вы используете. Румяные творожные куличи полностью остудите на решетке.

9. Для глазури смешиваем содержимое пакетика с 3-4 чайными ложками кипяченой водой или молока и доводим до консистенции густой сметаны.

10. Нанесите глазурь на творожные куличи и украсьте пасхальными посыпками. Начинайте украшать сразу, пока глазурь ещё не успела застыть. Как видите, рецепт достаточно простой, а ваша пасхальная выпечка получается нежной и красивой.

Anonymous: Восхитительное тесто. Великолепный запах.Всё далось легко и у меня всё получилось. Хотя с тестом не дружу. Спасибо)


Anonymous: Очень вкусно.


Anonymous: Тесто хорошо поднялось, мякоть воздушная, очень вкусно


Anonymous: Нямушка-нямнямушка!


Anonymous: Отличный рецепт. Спасибо. Буду радовать близких.


Anonymous: Супер!!! Очень вкусно. Готовила первый раз на пасху. Получилось с первого раза.


Anonymous: Согласна


Anonymous: Такие аппетитные куличи получились!


Anonymous: Спасибо, вкусно получилось


Anonymous: Тоже так делал)


Anonymous: Да...


Anonymous: Спасибо большое)


Anonymous: В точку)


Anonymous: И вкусный)


Anonymous: Оочень вкусно)


Anonymous: Хаха:)


Anonymous: Замечательно


Anonymous: Интересно вы придумали!


Anonymous: Рецепт очень хороший представлен на сайте!


Anonymous: А куркума не дает никакой привкус


Anonymous: Какое красивое украшение!


Anonymous: Спасибо, Светлана. Ждём результатов марафона.


Anonymous: Лилия спасибо.


Anonymous: Евгения, спасибо.


Anonymous: Спасибо, очень приятно.


Anonymous: Лимонная кислота чувствуется немного, возможно желатин есть, но я состав не разбирала. По вкусу от обычной глазури с белком сильно отличается.


Anonymous: Спасибо) С Али венок)


Anonymous: Действительно, очень похоже получилось :)


Anonymous: красивый, больше на торт похоже))


Anonymous: Красота! Кулич победителя.


Anonymous: Обязательно испеките, очень вкусный получается!


Anonymous: аппетитно