Черничный конфитюр с ванилью
Всем известно о пользе знаменитой лесной черники. Dr. Bakers знает, как сохранить уникальные свойства ягод и наслаждаться ими целый год.
Ингредиенты
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 2ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Ягоды черника 700г
- Сок апельсиновый 200г
- Сахар 1кг
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Для приготовления черничного конфитюра ягоды черники перебираем и промываем под проточной водой. Обсушиваем на мелком сите и складываем в чашу блендера. Измельчаем чернику в пюре (если нет блендера ягоды легко измельчить ступкой).
2. Апельсины очищаем от кожуры и выжимаем сок. Смешиваем свежий сок с черничным пюре и переливаем фруктовую массу в сотейник.
3. От общего объема сахара отнимаем 2 столовые ложки, пересыпаем в отдельную чашу.Упаковку “Желфикс 1:1” Dr. Bakers смешиваем с двумя столовыми ложками сахара, высыпаем получившуюся сухую смесь в сотейник к фруктовому пюре.
4. Сотейник ставим на средний огонь, помешивая деревянной лопаткой доводим до активного кипения.
5. Оставшийся сахарный песок и упаковку ванильного сахара Dr. Bakers добавляем в черничный конфитюр, не прекращая помешивать еще раз доводим массу до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 3 минуты.
6. Снимаем черничный конфитюр с огня, ложкой или шумовкой снимаем пену. В стерилизованные сухие банки переливаем горячий конфитюр.
7. Банки плотно закручиваем крышками и переворачиваем дном вверх на деревянную доску на 5 минут.Остывшие банки с черничным конфитюром храним в холодильнике или темном прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Готовый черничный конфитюр с ванилью - прекрасное лакомство для семейного чаепития.Приятного аппетита!
Лариса Рябова: интересный вкус
Любка Леушина: Было вкусно! Прости добавки. Надо в магазин за заморозкой