Варенье из черной смородины
Черная смородина считается лидером среди ягод по содержанию витамина С и полезных микроэлементов. Поэтому заготовки с ее дополнением так широко распространены - это варенье, джемы, а также компоты, желе и даже пастила.Черную смородину также удобно замораживать, а зимой можно добавить в чай или делать начинку сладких пирогов.
Варенье из черной смородины по этому рецепту с добавлением Желфикс от Dr. Bakers хорошо хранится, изысканное на вкус, с приятным ароматом и кислинкой. Заготовленные баночки с витаминным вареньем поднимут зимой иммунитет и придадут энергии.
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Видео
Ингредиенты
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 2ст. л.
- Черная смородина ягоды 1000г
- Сахар 1000г
- Желфикс 1:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Ягоды необходимо промыть, перебрать, удалить хвостики. После этого отмеряем на кухонных весах необходимое количество смородины.Далее перекладываем в кастрюлю большую часть и измельчаем с помощью погруженного блендера. Засыпаем целые ягоды, которые мы оставили и все соединяем в кастрюле.
2. Отдельно смешиваем содержимое одной упаковки «Желфикс 1:1» Dr. Bakers и две столовых ложки сахара. Смесь добавляем к смородиновой массе. Перемешиваем и ставим на огонь.
3. В процессе нагревания постоянно помешиваем деревянной лопаткой, не допуская пригорания. Доводим до кипения и еще три минуты варим на слабом огне.
4. Теперь весь оставшийся сахар засыпаем,перемешиваем, доводим до кипения и варим еще три минуты.
5. Наше варенье из черной смородины готово. Сняв с огня, хорошо перемешиваем и если появилась пена - аккуратно снимаем. И сразу же раскладываем в стерилизованные банки для хранения на зиму.
6. Баночки закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем всего на пять минут.
Ирина Шмёлева: Очень люблю такое варенье, часто его делаю.
Ксения Емельянова : Сделала из лесной)
Андрей Легостаев: Отличное варенье для зефира!
Регина Багурина: Спасибо за рецепт!
Роза Ганиева: Я не большой любитель смородины, но на зиму немного решила приготовить, с Желфиксом очень понравилась консистенция.
Анастасия Бабич: Варенье на зиму. Самое полезное из черной смородины
Ольга Елисеева(Гаврилова): Готовится варенье из черной смородины
Анастасия Т: Вкуснятина!
Лариса Шумакова: Варенье из черной смородины нравится всем моим домашним, поэтому готовлю его и на каждый день и также планирую в этом году сделать на его заготовки на зиму. Радует, что приготовление такого варенья для меня несложное.
Ирина Малинина: Стоит отметить, что рецепт на варенье из черной смородины у меня находится в верхней строчке списка заготовок, которые я делаю на зиму, не изменяя своим долголетним семейным традициям.
Лариса Краснова: Мне нравится готовить варенье из черной смородины как и вам, потому что я редко встречаю настолько детально выписанные рецепты. Остается только следовать советам и варенье получается обалденно вкусным.
Юля Ткачева: Меня не перестает радовать этот сайт. Вот и на варенье из черной смородины рецепт тут выписан настолько понятно и доходчиво, что у меня например он с легкостью получился с первой попытки.
Ольга Воронина: Мне подруга подсказала попробовать приготовить варенье из черной смородины по данному рецепту. Попробовала и получила удовольствие от вкуса варенья и от самого простого процесса приготовления.
Оксана Панч: Варенье из черной смородины - это лучшее, что я готовила на зиму в этом году. Сейчас мы такое варенье еще доедаем и безусловно на следующий год по данному рецепту я снова буду делать заготовки.
Александра Любимова: Мне нравится варенье из черной смородины готовить по данному рецепту. В первую очередь, меня радует его детальная выписка и во вторую, что готовить такое варенье можно без особых сложностей.
Оксана Варенко: Варенье из черной смородины очень вкусное и самое главное, что мне нравится в этом рецепте - это хорошо прописанная пошаговая инструкция его приготовления. Авторам рецепта за это большое спасибо!
Ольга Мищенко: Мне нравится делать заготовки и когда нашла детально выписанный рецепт на варенье из черной смородины, то сразу поняла, что его буду готовить для всей семьи каждый год, в виде заготовок на зиму.
