Пирог с сахарной крошкой
Пирог с сахарной крошкой и рубленным грецким орехом. Внутри пирог получается не очень сладким, но это компенсируется хрустящей сладкой корочкой.
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Молоко 250г
- Сахар рафинад 200г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 160г
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 580г
- Орехи грецкие 100г
Способ приготовления
1. Подготовить ингредиенты.
2. Подогреть молоко и растопить 60 грамм масла.Сделать опару. В молоко добавить 1 ч.л.сахара и пакетик дрожжей. Оставить на 15 минут.В опару добавить 60 грамм сливочного масла, 1 щепотку соли, 40 грамм сахара и ванилин.
3. В чашу насыпать 480 грамм муки и соединить с опарой
4. Замесить тесто. Скатать в шар.Дать ему подойти. Когда тесто увеличится в 2 раза, Промесите еще раз и дайте ему подняться.
5. Достать тесто
6. Раскатать тесто.Дать ему полежать 10-15 минут.
7. Тесто увеличилось
8. Пока тесто поднимается подготовить крошку.100г мягкого сливочного масла соединить со 100г муки и оставшимся сахаром. Добавить рубленные грецкие орехи. Еще раз перемешать.
9. Посыпать тесто крошкой.Поставить в духовку на 20 минут.
10. Дать пирогу остыть.
11. Приятного аппетита
