Дрожжевые булочки с изюмом, яблоками и корицей
Предлагаю рецепт вкусных булочек с ароматной начинкой
Ингредиенты
- Мука пшеничная 20г
- Соль 1щепотка
- Сахар рафинад 100г
- Сметана (15 - 20%) 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Молоко 2,5 % 290мл
- Дрожжи сухие 6г
- Мука пшеничная 400г
- Масло сливочное 40г
- Изюм белый 120г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Яблоки 1шт.
- Мука пшеничная 420г
- Сахар рафинад 100г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Яблоки 1шт.
- Изюм белый 120г
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 40г
- Молоко 2,5 % 290мл
- Дрожжи сухие 6г
- Соль 1щепотка
- Сметана (15 - 20%) 1ст. л.
Способ приготовления
1. В миску добавляем 290мл тёплого молока, 100г сахара, щепотку соли, 20г муки. Перемешаем. Вводим 6г дрожжей. Оставляем смесь на 10 минут. В опару добавляем столовую ложку сметаны, хорошо взболтанное яйцо. Перемешиваем
2. Добавляем часть (половину) муки, размягченное сливочное масло, оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто.Оставляем его на час
3. Делим тесто на 8 частей. Каждую часть раскатываем в пласт. Добавляем приготовленную начинку.Я промыла 120г светлого изюма, мелко нарезала зелёное яблоко, добавила 1,5 чл ванильного сахара и 1чл корицы. Перемешала.
4. Формируем булочку и разрезаем в 3 местах, как на фото. Так поступаем со всем тестом
Юлия Мозговая: Спасибо за интересный рецепт)) нам понравилось
Денис Сергеевич : Вкусно