Сырники в духовке
Рецепт пышных аппетитных сырников, приготовленных в духовке, обязательно должен быть у каждой хозяйки. Сырники, запечённые в духовке, менее жирные, чем обжаренные в масле, и при этом такие же пышные и румяные. Поданные со сметаной, вареньем или джемом, они не оставят равнодушным ни одного из членов вашей семьи!
Если вы всё же больше любите традиционные жареные сырники, то вы можете приготовить тесто по этому же рецепту, а затем обжарить их на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон. Когда сырники будут готовы, можно убавить огонь на минимум, накрыть сковороду крышкой и немного потомить сырники в течение 5 минут, это поможет сохранить их пышность.
Количество порций: 6
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
- Творог 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Мука 2ст. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Молоко 2ст. л.
Способ приготовления
1. Чтобы сырники в духовке получились пышными, творог растираем до однородной консистенции, сделать это можно с помощью миксера на малой скорости или просто размять вилкой. В миске смешиваем творог (5-9%), сахарную пудру, яйцо, молоко и ванилин.
2. Добавляем к творогу муку и аккуратно перемешиваем, чтобы получить мягкое творожное тесто. Тесто получится немного липким – это нормально.
3. Разделяем тесто на шарики желаемой величины и формируем из них круглые или овальные сырники. Сделать это можно двумя способами. 1. Можно выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, и скатать из теста колбаску. Когда вы будете катать её по поверхности присыпанной мукой, тесто будет становиться менее липким. Потом разрежьте колбаску на круги толщиной примерно 2 см и обмакните каждый с двух сторон в муку. 2. Отщипните шарик, который легко поместится в ладони, и покатайте его в руках, чтобы он стал ровным и больше слипся. А потом обваляйте в муке.
4. Застилаем противень бумагой для выпечки, раскладываем сырники, оставляя свободное пространство между ними.
5. Духовку разогреваем до температуры 180°С и ставим противень с сырниками на верхний ярус. Выпекам 10 минут. Затем, переворачиваем сырники и выпекаем еще 10 минут на другой стороне. Приготовленные в духовке сырники из творога готовы! Вкусный и питательный завтрак для всей семьи можно подавать на стол.
Ольга Кулагина: Очень вкусные и нежирные
Ольга Кулагина: Очень вкусные и нежирные.
Ольга Кулагина: Очень вкусные и нежирные
Ольга Кулагина: Очень вкусные и нежирные
Мария : Воздушные сырники получились. Первый раз не жарила, а пекла в духовке. Очень довольна!
Лариса Рябова: такие красивые и вкусные
Артём : Нежные под хрустящей корочкой. Очень вкусные. Жаль, что опадают, как только их вытаскиваешь из духовки. Жареные они не менее вкусные, но всё-таки из духовки больше по вкусу.
Мария Степанова: Пальчики оближешь!
Екатерина : А у меня не получились сырники((( Стала переворачивать, а они прилипают, кое-как перевернула, верх «шершавый».10 мин прошло, они абсолютно белые(Научите, что я не так делаю((
Irina P.: У меня было много творога, наверное 500 г, так что я умножалв все на 2,5. И все равно тесто получилось очень жидким. Не знаю, зачем здесь молоко, я никогда не готовила сырники с молоком. Добавляла ещё много муки и манку, пока тесто не стало настолько густым, что нормально лепилось в руках. Не указано на каком режиме духовки печь, я делала с обдувом. Сырники румянятся практически только снизу. И то слабо. Как только у всех такие румяные на фото, не могу понять. После того, как перевернула решила изменить режим на нагрев сверху и снизу. Через 2 минуты оценю результат. Я взяла это. рецепт в духовке, потому что использовала уже кислый творог, чтобы лучше пропечь его, и плюс, потому что хочу по-минимуму есть жареное. Сам рецепт, думаю, нуждается в доработке.
Ольга Андреева: Очень вкусны получились, готовила на сухой сковороде.
Маргарита Гоголадзе: Аккуратные!
Олеся Короткова: Очень аппетитные и румяные получились
Евгения Швецова: Хорошо подрумянились! Аппетитно выглядят, сразу снова захотелось испечь))
Анастасия Зуева: Красивые и румяные:)
Дина Назарова: Ровненькие и красивые.
Ирина Алексеевна: А в чём заключается нестандартный способ приготовления
Христина Улаева: И для здоровья более полезные)
Елена Семеркова: Класс,спасибо за совет
Гульчачак Арсланова: Дааа. Идеальные сырники получились.
Гульчачак Арсланова: Идеальные сырники получились
Гульчачак Арсланова: Отличная подача ♡
Гульчачак Арсланова: Вкуснятина
Гульчачак Арсланова: Аппетитные
Гульчачак Арсланова: Какая красота.
Наталья Новикова: Спасибо, Елена. Рада, что Вам понравились :)
Светлана Горбенко: Очень здорово вышло!
Маргарита Малыгина: Приятно, спасибо!
Маргарита Малыгина: Спасиибо!
Маргарита Малыгина: Спасибо 3а оценку!
Маргарита Малыгина: Я их очень люблю!
Елена Александровна: Прикольные фото у Вас=)
Елена Семеркова: Очень аппетитно,воздушные
Елена Семеркова: Шикарный завтрак
Гульчачак Арсланова: Интересная задумка
Гульчачак Арсланова: Аппетитные сырники.
Оксана Монахова: Супер!
Ольга Грибова: снежки
Ольга Грибова: А фото
Ольга Грибова: прёлестъ
Ольга Грибова: обалдёть
Ольга Грибова: Шикарно
Ольга Грибова: здорово
Ольга Грибова: да вкусно
Ольга Грибова: Как торт
Ольга Грибова: Да сухо
Ольга Грибова: не похоже
Ольга Грибова: не жирно
Ольга Грибова: По домашнему
Ольга Грибова: Ого
Ольга Грибова: Впа
Ольга Грибова: На выбор
Ольга Грибова: Ярко
Ольга Грибова: Идеалъно
Ольга Грибова: Печеньки
Ольга Грибова: Какао
Ольга Грибова: Полезно
Ольга Грибова: Супер
Ольга Грибова: Солнечно
Ирина Алексеевна: Да, выглядят аппетитно!
Ольга Грибова: вкусненько
Ольга Грибова: молодец
Ольга Грибова: Класс
Ольга Грибова: браво
Ольга Грибова: Вкусно
Ольга Грибова: Круто
Ольга Грибова: Как булочки
Ольга Грибова: С корочкой
Ольга Грибова: Они не сырые
Гульчачак Арсланова: Как картина) очень аппетитно
Ольга Грибова: Оригинально
Ольга Грибова: красота
