Булочки с мармеладом
Предлагаю рецепт вкусной и ароматной выпечки
Ингредиенты
- Молоко 2,5 % 50мл
- Вода 125г
- Сахар рафинад 35г
- Соль 1щепотка
- Дрожжи сухие 3.5г
- Мука пшеничная 30г
- Масло растительное 30мл
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 0.5шт.
- Мармелад 150г
- Молоко 2,5 % 5мл
- Мука пшеничная 230г
- Молоко 2,5 % 55мл
- Вода 125г
- Сахар рафинад 40г
- Масло растительное 30мл
- Соль 1щепотка
- Дрожжи сухие 3.5г
- Яйца 0.5шт.
- Мармелад 150г
Способ приготовления
1. В миску добавляю молоко, воду (я добавила настой из фиников: предварительно залила финики горячей водой минут на 30), сахар, дрожжи. Часть муки (буквально 30г). Оставляем опару минут на 15
2. Добавляю взболтанное яйцо. Добавляю часть муки (100 г). Перемешиваю. Ввожу растительное масло. Оставшуюся часть муки. Замешиваю тесто. Оставляю его на час
3. Делим тесто на 9 частей
4. Раскатываю каждый шарик в круг. Выкладываю мармелад.
5. Формируем булочки, выкладываем их в форму
6. Мне понадобилось 2 формы.Булочки кладу без соблюдения дистанции, чтобы получился отрывной пирог.Смазываю молокомУбираю в духовку на 20-25 минут.