Песочное печенье с грецким орехом
Предлагаю рецепт невероятно вкусного печенья
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Сахар рафинад 20г
- Масло сливочное 65г
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 3капли
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 140г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ч. л.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Какао-порошок Dr.Bakers 10г
- Орехи грецкие 50г
- Сахар рафинад 25г
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Мука пшеничная 140г
- Масло сливочное 65г
- Сахар рафинад 45г
- Соль 2щепотки
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 3капли
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 10г
- Орехи грецкие 50г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. В растопленное сливочное масло добавляем сахар, ароматизатор «Сливочная ваниль». Тщательно перемешиваем
2. Добавляем половину желтка. Перемешиваем. Добавляем соль, муку с разрыхлителем, кукурузный крахмал. Замешиваем тесто. Делим его на 2 части
3. В одну часть теста добавляем какао.Убираем тесто в холодильник минут на 20
4. Для формирования печенья воспользуемся насадкой от соковыжималки. Застелим ее предварительно пищевой пленкой.От светлого и темного теста отщипнём кусочки, сформируем шарики, объединим их
5. Распределяем тесто по насадке
6. Выкладываем начинку.У меня грецкие орехи (измельчённые в блендере), с белком перепелиного яйца и сахаром.Скрепляем дно.Так поступаем со всем тестом.Убираем печенье в разогретую духовку на 25-30 минут
