Косичка с сыром и беконом
Ищите альтернативу классическим бутербродам? Мягкая, свежая дрожжевая мясная косичка с сыром пармезаном, кунжутом и беконом приведет в восторг вас и ваших близких! Её можно подать на завтрак, дать ребенку в качестве ланча в школу или угостить гостей необычной закуской. Оригинальные ароматные косички с нежным беконом и расплавленным сыром мгновенно улетают с тарелки!
Ингредиенты
Еще- Кунжут
- Молоко 20мл
- Яичный желток 1шт.
- Мед, жидкий мед 1ст. л.
Для теста- Мука 400г
- Молоко 150мл
- Масло оливковое 50мл
- Яйца 2шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мед, жидкий мед 1ст. л.
- Соль 2г
Для начинки- Бекон 200г
- Сыр пармезан 200г
Способ приготовления
1. Чтобы приготовить тесто, просейте 400 г пшеничной муки, а затем смешайте её с 1 уп. (7 г) дрожжей Dr. Bakers.
2. 2 куриных яйца комнатной температуры взбейте, добавьте щепотку (2 г) соли, 1 ст. л. меда и 50 г любого растительного масла (подойдет как оливковое, так и подсолнечное или кокосовое); хорошо перемешайте.
3. Смешайте жидкую смесь с мукой и дрожжами, замесите упругое тесто, не прилипающее к рукам.
4. Скатайте тесто для мясной косички с сыром в шар, поместите его в глубокую миску, накройте полотенцем, а затем поместите в теплое место на 40 мин.
5. Приготовьте начинку для мясной косички с сыром: нарежьте 200 г бекона кубиками или тонкой соломкой.
6. Затем натрите на крупной терке 200 г пармезана (подойдет любой сыр твердых сортов).
7. Поделите на 3 равных части подошедшее тесто.
8. Раскатайте их скалкой в вытянутые длинные прямоугольники.
9. В центр каждой части будущей мясной косички с сыром выложите начинку и аккуратно защипните края.
10. Скрепите 3 полученные колбаски с одной стороны.
11. «Заплетите» заготовку в мясную косичку с сыром, закрепляя концы.
12. Застелите противень пергаментной бумагой, переложите на него мясную косичку и оставьте на 20 мин.
13. Взбейте 1 ст. л. меда, 1 яичный желток, а также 20 мл молока и промажьте заготовку этой смесью сверху.
14. Украсьте мясную косичку кунжутом или крупной солью по вкусу.
15. Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 30-35 минут до появления румяной корочки.Приятного аппетита!
Алёна Чекушина: Советую приготовить