Блины на молоке и сыворотке

1. Яйца моем и разбиваем в глубокую чашку, немного взбиваем венчиком или миксером на не большой скорости, вливаем теплое молоко любой жирности и всыпаем ванильный сахар Dr. Bakers или ванилин интенсив Dr. Bakers,сахар песок, затем хорошо взбиваем венчиком.

2. К яично-молочной смеси вливаем теплую сыворотку, добавив сразу соду,можно соду и сыворотку перемешать отдельно,сода гасится затем влить. Хорошо взбиваем венчиком.

3. Далее к сывороточно- молочной смеси всыпаем просеянную муку и взбиваем венчиком , чтобы не было комочков, можно миксером.

4. Вливаем к тесту растительное/оливковое масло и перемешиваем.Тесто должно быть немного густоватым,как на оладьи.

5. К тесту вливаем крутой кипяток, сразу быстро же перемешиваем .

6. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.