Орехово-банановый пирог с черносливом
Предлагаю рецепт вкусного и ароматного пирога.
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 100г
- Мускатный орех (молотый) 1/3ч. л.
- Корица 0.67ч. л.
- Сахар рафинад 105г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мука цельнозерновая 30г
- Орехи пекан 5г
- Банан 1/3шт.
- Изюм темный 80г
- Орехи грецкие 30г
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 60г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Лимонный сок 1ч. л.
- Вода теплая 30мл
- Лимонный сок 1ч. л.
- Корица 1/3ч. л.
- Сахар рафинад 15г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 10г
- Орехи пекан 5г
- Мука пшеничная 100г
- Изюм темный 80г
- Корица 1/3ч. л.
- Мускатный орех (молотый) 1/3ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Сахар рафинад 120г
- Орехи грецкие 30г
- Лимонный сок 2ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Чернослив 11шт.
- Чай 70мл
- Масло кокосовое 5г
- Яйца 1шт.
- Вода теплая 30мл
- Масло растительное 60г
- Банан 1/3шт.
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 10г
- Мука цельнозерновая 30г
Способ приготовления
1. В просеянную муку добавляем корицу, сахар, ванильный сахар, мускатный орех. Все перемешиваем.
2. В отдельной миске смешиваем размятый вилкой банан, изюм (промытый), измельчённый грецкий орех и пекан, яйцо и растительное масло. Слегка перемешиваем.
3. Добавляем муку к смеси из изюма и орехов. Замешиваем тесто. Добавляем соду, лимонный сок и тёплую воду. Снова тщательно перемешиваем. Оставляем тесто минут на 5.
4. Приготовим «обливку» для пирога. Замочим чернослив в крепком горячем чае. Далее измельчим его (блендером). Поставим на конфорку, добавим корицу, сахар, ванилин. Размешаем. Варим минут 10 на медленном огне (постоянно помешивая, при необходимости добавляем чай). Добавляем лимонный сок. Перемешиваем .
5. Тесто распределяем по форме для запекания. Убираем в разогретую духовку на 25-30 минут
6. После того как пирог остынет, нанесём «обливку», украсим посыпкой.
