Кекс Столичный по ГОСТу с вишней🍒
Интересная вариация многим известного кекса Столичный по ГОСТу. Наполнитель можно добавить практически любой. Больше всего здесь подходят ягоды с небольшой кислинкой: вишня, смородина. По сравнению с Столичным, здесь заменены некоторые ингредиенты, что делает кекс не только по особенному мягким, но и более бюджетным!
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 25 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное 75г
- Маргарин 130г
- Сахар рафинад 1стакан
- Яйца 3шт.
- Мука 1.5стаканов
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Маргарин 130г
- Масло сливочное 75г
- Сахар рафинад 1стакан
- Яйца 3шт.
- Мука 1.5стаканов
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Замороженные ягоды
Способ приготовления
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Сливочное масло и маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане.
3. Всыпать сахар и взбить венчиком или миксером до однородности.
4. В смесь вводить по одному яйца и взбивать.
5. Добавить муку и разрыхлитель. Должна получить консистенция густой сметаны.
6. В тесто добавляем любой выбранный Вами наполнитель: ягоды, изюм, шоколад. Перемешиваем. Тесто готово!
7. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма силиконовая, поэтому ее смазывать было не обязательно. Выпекаем 45-60 минут.
8. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Если она выходит из кекса сухой, значит готово! Достаем, остужаем.
9. Для красоты или дополнительной сладости можно посыпать сахарной пудрой, какао или покрыть глазурью. Приятного аппетита!
