Ватрушки с луком
Предлагаю рецепт ватрушек с нетрадиционной начинкой.
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 25 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 10г
- Вода минеральная 80мл
- Сахар рафинад 10г
- Мука пшеничная 140г
- Масло растительное 25мл
- Соль 2г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Морковь тертая 0.25шт.
- Кабачок тертый 0.25шт.
- Майонез 10г
- Соль 3г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 3г
- Сыр твердый 30г
- Сыр адыгейский 15г
- Молоко 2,5 % 5мл
- Кунжут 5г
- Майонез 5г
- Сахар рафинад 10г
- Соль 5г
- Дрожжи 2г
- Масло растительное 25мл
- Кунжут 5г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 5г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Майонез 15г
- Паприка 2г
- Морковь тертая 0.25шт.
- Кабачок тертый 0.25шт.
- Молоко 2,5 % 5мл
- Сыр твердый 30г
- Сыр адыгейский 3г
- Мука пшеничная 150г
- Вода минеральная 80мл
Способ приготовления
1. В минеральную воду добавляем муку, сахар, дрожжи. Перемешиваем. Оставляем минут на 10.
2. Добавляем в опару часть муки, соль, растительное масло, оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте минут на 30. Делим на 3 части.
3. Формируем ватрушки. Добавляем начинку (обжаренные лук, морковь и кабачок. Потом добавляем сыр, укроп и майонез).
4. Накрываем ватрушки полотенцем. Позже смазываем молоком (теплым) и посыпаем кунжутом.
5. После выпекания наносим на начинку майонез.
