Блины на кефире
Предлагаю рецепт вкусных и тонких блинов в дырочку.
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 180мл
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Сметана (10-15%) 2ст. л.
- Яйца 1шт.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Соль 0.25ч. л.
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Мука пшеничная 135г
- Масло растительное 1.5ст. л.
- Вода кипяток 200мл
- Крахмал картофельный 5г
- Масло кокосовое 2г
- Масло кокосовое 5г
- Кефир 2,5% 180мл
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Яйца 1шт.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Соль 0.25ч. л.
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Мука пшеничная 135г
- Масло растительное 1.5ст. л.
- Масло кокосовое 7г
- Вода кипяток 200мл
- Крахмал картофельный 5г
- Сметана (10-15%) 2ст. л.
Способ приготовления
1. В миску наливаем кефир, добавляем соду, сметану, размешиваем и оставляем эту смесь минут на 10.
2. Добавляем яйца (куриное и перепелиное), соль, сахар. Тщательно перемешиваем.
3. Постепенно вводим муку. Крахмал картофельный. Позже вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем крутой кипяток (постоянно помешивая).
4. Жарим блины на сильном огне (буквально секунд 10-15 с каждой стороны). Перед жаркой первого блина смазываем сковороду маслом (у меня кокосовое).
5. Каждый блин смазываем слегка маслом (я пользуюсь кокосовым). Из данного количества ингредиентов получилось 9 блинов (диаметр сковороды 24 см)
Анастасия Т: Блины вышли очень вкусные, но готовили на обычных яйцах, учтя пропорцию)
