Печенье «Красный бархат»
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего печенья Красный бархат. Рецепт очень простой, вкусный и очень быстрый. Обязательно попробуйте приготовить.
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа 25 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 210г
- Сахар рафинад 150г
- Какао, какао порошок 20г
- Масло сливочное 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Яйца 1шт.
- Кефир 40г
- Красители, краситель 1капля
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Муку смешиваем с сахаром, какао, солью, корицей Dr.Oetket и разрыхлителем Dr. Bakers.
2. Кефир, яйцо и красный краситель хорошо перемешиваем.
3. Вот такая масса должна получиться.
4. К сухим ингредиентам отправляем нашу красную массу и мягкое сливочное масло.
5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто заворачиваем в пакет или пленку и отправляем в холодильник минимум на пару часов.
6. Противень выстилаем пергаментом, сахарную пудру насыпаем в тарелочку, тесто достаём из холодильника.
7. Кусочек теста отщипываем (примерно 40 гр), катаем шарик.
8. Обваливаем шарик теста в сахарной пудре.
9. Выкладываем на противень. Обязательно оставляйте расстояние между печеньками, т.к они будут расти и увеличиваться. Выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут
10. И вот такое красивое печенье получается. У меня оно вышло темно-бардовое, если хотите, чтобы оно было красным, то добавьте больше красителя и меньше какао, заменив его мукой.
