Синнабоны на бездрожжевом тесте
Предлагаю рецепт вкусных булочек с пикантной начинкой
Ингредиенты
- Масло кокосовое 20г
- Масло сливочное 10г
- Сахар рафинад 25г
- Соль 1щепотка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Яйца 0.5шт.
- Кефир 2,5% 100мл
- Мука пшеничная 165г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Цедра 0.5ч. л.
- Орехи арахис 10г
- Орехи грецкие 30г
- Пюре, пюре яблочное 30г
- Корица 0.5шт.
- Сахар рафинад 20г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 0.5ч. л.
- Молоко 2,5 % 3мл
- Корица 0.5ч. л.
- Молоко кокосовое 5мл
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Сок лимона, лимонный сок 0.5ч. л.
- Цедра 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 165г
- Кефир 2,5% 100мл
- Соль 1щепотка
- Сахар рафинад 45г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ст. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1.5ст. л.
- Корица 1ч. л.
- Яйца 0.5шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 0.5ч. л.
- Орехи грецкие 30г
- Пюре, пюре яблочное 30г
- Молоко кокосовое 5мл
- Молоко 2,5 % 3мл
- Масло сливочное 10г
- Масло кокосовое 20г
- Сок лимона, лимонный сок 0.5ч. л.
- Орехи арахис 10г
Способ приготовления
1. В растопленное сливочное и кокосовое масло добавим сахар, соль, ванильный сахар. Тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Кефир. Постепенно вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 15-20 минут
2. Приготовим начинку: измельчим арахис и грецкие орехи, добавим сахар и яблочное пюре. Корицу, апельсиновую цедру и цедру помело (я предварительно вымочила кожуру фрукта в течении 3 дней, чтобы не горчила). Тщательно перемешаем
3. Раскатаем тесто в пласт и нанесём начинку
4. Свернём в рулет и разладим на 6 булочек. Смажем их молоком и отправим в разогретую духовку на 20-25 минут (равномерный нагрев)
5. Для глазури смешаем корицу, молоко кокосовое, сахарную пудру и лимонный сок. Тщательно перемешаем. Нанесём на горячие булочки