Кексы на овсяном молоке

1. Яйца взбиваем с ванильным сахаром, обычным сахаром и ароматизатором в пышную, белую пену

2. Пока яйца взбиваются, берём бананы и отправляем в микроволновку на 40 секунд. Достаём, пробиваем их блендером в единую массу без комочков. Добавляем к яйцам. Продолжаем взбивать.

3. Как только масса немного увеличилась, берём тёплое овсяное молоко и вливаем в смесь. Взбиваем.

4. Сливочное масло растапливаем и только потом отправляем к тесту. Все время взбиваем. Так тесто будет пышнее.

5. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Овсяные хлопья пробиваем блендером до состояния муки.

6. Всыпаем муку с разрыхлителем к тесту, затем всыпаем туда овсяные хлопья и добавляем творог. Взбиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки от муки. На это уходит примерно 5-7 минут.

7. Как только комочки ушли, выключаем миксер. Включаем духовку на 170 градусов. Тесто стоит, пока духовка не разогреется. Как только духовка «дошла», разливаем тесто в формы для кексов, примерно на 2/3 каждой формочки. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

8. Достаём кексы и даём полностью остыть, затем достаём их из форм. Приятного аппетита!