Кексы на овсяном молоке
Простые и необычные кексы. Получаются очень сочными и нежными.
Ингредиенты
Тесто- Молоко овсяное 150мл
- Яйца 3шт.
- Банан 2шт.
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 5капель
- Сахар 150г
- Масло сливочное 90г
- Мука 210г
- Разрыхлитель с шафраном 1ч. л.
- Хлопья овсяные, мюсли 70г
- Творог 80г
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с ванильным сахаром, обычным сахаром и ароматизатором в пышную, белую пену
2. Пока яйца взбиваются, берём бананы и отправляем в микроволновку на 40 секунд. Достаём, пробиваем их блендером в единую массу без комочков. Добавляем к яйцам. Продолжаем взбивать.
3. Как только масса немного увеличилась, берём тёплое овсяное молоко и вливаем в смесь. Взбиваем.
4. Сливочное масло растапливаем и только потом отправляем к тесту. Все время взбиваем. Так тесто будет пышнее.
5. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Овсяные хлопья пробиваем блендером до состояния муки.
6. Всыпаем муку с разрыхлителем к тесту, затем всыпаем туда овсяные хлопья и добавляем творог. Взбиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки от муки. На это уходит примерно 5-7 минут.
7. Как только комочки ушли, выключаем миксер. Включаем духовку на 170 градусов. Тесто стоит, пока духовка не разогреется. Как только духовка «дошла», разливаем тесто в формы для кексов, примерно на 2/3 каждой формочки. Отправляем в духовку на 20-25 минут.
8. Достаём кексы и даём полностью остыть, затем достаём их из форм. Приятного аппетита!
Олеся Криницкая: Вкусные,но у меня вот так повыскакивали)