Двухцветные булочки
Пышные булочки из ягодного и простого теста.
Ингредиенты
- Сок смородиновый 150мл
- Мука 250г
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар 1ст. л.
- Мука 250г
- Сахар 1ст. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Вода 150мл
- Мука 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахар 2ст. л.
- Вода 150мл
- Сок смородиновый 150мл
Способ приготовления
1. Подготовим продукты для булочек, их количество указано в ингредиентах.
2. В миску наливаем сок черной смородины (можно отжать сок из свежей смородины, но я беру заготовку на зиму из черной смороды в собственном соку), добавляем сахар, просеянную муку и дрожжи. Замешиваем тесто и даем ему подняться в теплом месте.
3. Аналогично замешиваем белое тесто и тоже ставим на полчаса в теплое место.
4. Оба теста раскатываем в круглые тонкие пласты.
5. Разрезаем их на восемь частей (если булочки хотите поменьше, то на разрежьте на большее количество частей).
6. Складываем четыре кусочка друг на друга, чередуя цвета.
7. Ложкой надавливаем уголочки.
8. Затем уголочки заворачиваем в средину (можно положить в самую серединку ягоды или изюм)
9. Кладем булочки на смазанный противень и отправляем их в духовку выпекаться на минут десять.
10. Вот такие получаются двухцветные булочки, смородиновый слой имеет кисловатый вкус и при выпекании не теряет свой цвет.