Творожная запеканка с курагой

Очень нежная запеканка с курагой, изюмом или цукатами.
Ингредиенты
- Творог 500г
- Яйца 2шт.
- Сахар виноградный 3ст. л.
- Манная крупа 3ст. л.
- Молоко 100мл
- Сухофрукты курага
Способ приготовления

1. Курагу промыть и залить кипятком. Оставить на 5 минут, после чего просушить и нарезать маленькими кусочками.

2. Манку залить горячим молоком и оставить набухнуть.

3. Яйца растереть с сахаром.

4. Добавить к яйцам творог и размешать венчиком до однородного состояния.

5. Добавить набухшую манку, всё хорошо перемешать.

6. Добавить кусочки кураги, перемешать.

7. Полученную смесь вылить в форму диаметром 18-22 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой.