Булочки с какао и вишней
Предлагаю рецепт вкусных булочек
Ингредиенты
- Яйца 1шт.
- Сахар рафинад 70г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ст. л.
- Соль 1щепотка
- Вода теплая 50мл
- Молоко 2,5 % 150мл
- Масло растительное 60мл
- Дрожжи сухие 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 380г
- Какао, какао порошок 15г
- Ягоды вишня 70г
- Крахмал кукурузный 1ст. л.
- Сахар рафинад 30г
- Молоко 2,5 % 1ст. л.
- Яичный желток 1шт.
- Мука пшеничная 380г
- Молоко 2,5 % 150мл
- Вода теплая 50мл
- Сахар рафинад 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ст. л.
- Масло растительное 60мл
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Какао, какао порошок 15г
- Ягоды вишня 70г
- Крахмал кукурузный 1ст. л.
- Дрожжи сухие 0.5ч. л.
- Яичный желток 1шт.
Способ приготовления
1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, ванильный сахар, соль. Хорошо перемешиваю венчиком
2. Добавляем воду, молоко (жидкость тёплая), дрожжи. Наливаем растительное масло
3. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Делим его на 2 части
4. В центр одного шарика насыпаем какао, замешиваем тесто. Отправляем 2 кусочка теста (один светлый, один темный) в тёплое место на 1,5 часа
5. Подготовим вишневую начинку. Возьмём вишни (у меня замороженные), добавим сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до загустения (помешиваем). Остужаем
6. Раскатываем сперва светлое тесто в пласт, потом темное. Укладываем темный пласт на светлый. Светлый пласт предварительно смазываем молоком.
7. Поверх темного пласта наносим вишневую начинку.
8. Сворачиваем в рулет и делим на части. Смазываем желтком. Отправляем булочки в духовку на 20-25 минут
Олеся Короткова: Отлично!
Арина Жилина: Очень вкусно получилось!