Печенье Савоярди
Отличный рецепт печенья для десерта Тирамиссу или просто к чаю или кофе
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Яйца 4шт.
- Сахар 120г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1ст. л.
- Эссенция Ром от Dr. Bakers 6капель
Способ приготовления
1. Берем яйца из холодильника, моем, обсушиваем и отделяем белки от желтков
2. Желтки пока убираем в сторону, займемся белками
3. Белки взбиваем минуту миксером на медленной скорости, затем добавляем 1 ст.л. сахара и взбиваем на сильной скорости до устойчивых пиков
4. Далее взбиваем желтки с сахаром оставшимся (1 ст.л. ложку оставляем для посыпки)
5. Взбиваем до густой массы, которая должна загустеть
6. Белки взбитые добавляем к желткам и аккуратно перемешиваем снизу вверх
7. К массе просеиваем муку в два приема и перемешиваем также снизу вверх
8. Добавляем ароматизатор "Ром" от Dr. Bakers, с ним наши печенья будут очень ароматными и станут еще вкуснее
9. Тесто перекладываем в мешок кондитерский или простой пакет и снизу отрезаем кончик около 1,5 см
10. Выдавливаем печенье на силиконовый коврик или пергамент шириной около 7 см
