Пирог с сыром и помидорами
Этот простой рецепт пирога с помидорами и сыром выручит вас перед внезапным приходом гостей или в том случае, когда хочется чего-то вкусного и сытного, а готовить нет времени. Всего полчаса на приготовление, столько же для запекания – и невероятно аппетитный пирог готов! Такую простую несладкую выпечку можно использовать как в качестве закуски, так и в виде полноценного обеда или вкусного ужина без особых усилий. Поверьте, перед таким блюдом сложно устоять!
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
Тесто- Мука 150г
- Мука овсяная (овсянка) 4ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Соль 0.5ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
Начинка- Сыр твердый 150г
- Яйца 2шт.
- Сливки (20%) 2ст. л.
- Мука 1ст. л.
- Специи (орегано, перец и т.д.) 1по вкусу
- Перец 0.5шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Помидоры 1шт.
Способ приготовления
1. В чашу блендера кладем масло, овсяные хлопья, а также муку, смешанную с солью и разрыхлителем, после чего измельчаем на средней скорости до однородной крошки; вливаем 2-3 ст. л. воды, затем снова перемешиваем блендером – получится однородное тесто для пирога с помидорами и сыром.
2. Форму для выпекания застилаем фольгой или пергаментом, аккуратно выкладываем тесто, формируя бортики с дном при помощи ложки или лопатки, а затем ставим в разогретую до 180° духовку на 10-15 мин.
3. Пока основа для пирога с сыром и помидорами запекается, подготовим начинку: вымытые помидоры режем кружками, а каждый кружок разрезаем пополам; перец моем, очищаем от семян, нарезаем кубиками; зелень мелко шинкуем; сыр трем на крупной терке, смешиваем его в отдельной миске со сметаной, специями, яйцами, а также мукой.
4. В сырную смесь всыпаем сладкий перец с зеленью, перемешиваем, затем равномерно распределяем полученную массу по основе; сверху выкладываем ломтики помидоров; отправляем пирог с сыром в разогретый до 180° духовой шкаф примерно на полчаса.
5. Выньте готовую выпечку из духовки, дайте остыть, затем подайте порционно, выложив каждый кусочек пирога с сыром и помидорами на отдельную тарелку, а также украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!
