Вкуснейшие рогалики
По этому рецепту получается восхитительные рогалики. Вкусные, нежные и ароматные, а готовятся очень легко и просто, но получаются очень нежные и ароматные. Обязательно попробуйте приготовить.
Количество порций: 1
Время приготовления: 80 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 230г
- Сметана (15 - 20%) 100г
- Сахарная пyдра ароматизированная 60г
- Корица 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Изюм темный 50г
- Орехи арахис 50г
Способ приготовления
1. Муку просеиваем и смешиваем ее с сахарной пудрой.
2. Сюда же добавляем корицу, соль и разрыхлитель.
3. И все опять хорошо перемешиваем.
4. Добавляем холодное сливочное масло (его предварительно надо нарезать на кусочки). И хорошо все растираем руками. Долго не растираем, чтобы масло не начало таять от тепла рук.
5. Сюда же отправляем сметану и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Также делаем все очень быстро.
6. Вот такое тесто должно получиться. Тесто заворачиваем в пакет или пленку и отправляем в холодильник на 40 минут. Тесто должно хорошо охладиться
7. Охлаждённое тесто делим на две равные части.
8. Каждую часть раскатываем в круг (не слишком тонко).
9. Нарезаем на треугольники, как на фото. Сильно тонкие треугольники не делайте.
10. На каждый краешек кладём начинку. Я беру в качестве начинки измельчённые орехи и изюм. Много начинки не кладите, чтобы она не высыпалась.
11. Сворачиваем треугольники в рогалики. И отправляем выпекаться в духовку при 180 градусах на 10 минут.
12. Вот такие румяные красавцы получаются. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Но мне нравится и без неё.
13. А вот такие рогалики внутри. Они в меру сладкие и очень вкусные.
