Трехслойное печенье

Хочу предложить рецепт вкусного и необычного печенья

Ингредиенты

- Яйца 0.5шт.

- Сахарная пyдра ароматизированная 2ч. л.

- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.

- Соль 1щепотка

- Масло сливочное 30г

- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1щепотка

- Кефир 2,5% 1ч. л.

- Мука пшеничная 70г

- Масло растительное 2ч. л.

- Пюре, пюре яблочное 30г

- Цедра мандарина 1щепотка

- Сахарная пyдра ароматизированная 2ч. л.

- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.

- Яйца 0.5шт.

- Чернослив 3шт.

- Орехи грецкие 20г

- Яйца 1шт.

- Сахарная пyдра ароматизированная 4ч. л.

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.

- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1щепотка

- Кефир 2,5% 1ч. л.

- Масло сливочное 30г

- Масло растительное 2ч. л.

- Мука пшеничная 70г

- Пюре, пюре яблочное 30г

- Цедра мандарина 1щепотка

- Чернослив 3шт.

- Орехи грецкие 20г

- Соль 1щепотка

1. Отделим желток от белка (белок уберём в холодильник). К желтку добавим сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Хорошо перетрем массу

2. Добавим мягкое сливочное масло, соду и кефир. Перемешаем.

3. Добавим муку. Введём растительное масло. Замесим тесто.Оставим его минут на 20

4. В яблочное пюре (у меня детское питание) добавим щепотку цедры мандарина.

5. Достанем белок из холодильника и взобьём его до устойчивых пиков (добавив сахарную пудру и ванильный сахар)

6. Распределим тесто по пергаменту (у меня толщина коржа получилась не больше 0,5 см).

7. Сверху нанесём яблочное пюре с цедрой и мелко нарезанный чернослив

8. Сверху нанесём яичный белок, посыпаем измельченным грецким орехом.Уберём в разогретую духовку на 25-30 минут