Пирожки с капустой
Хочу предложить рецепт вкусных пирожков с капустой. Тесто получается нежное и воздушное.
Количество порций: 3
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Молоко 2,5 % 300мл
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Дрожжи сухие 7г
- Мука пшеничная 500г
- Соль 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 25мл
- Масло сливочное 20г
- Капуста 500г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Соль 3ч. л.
- Перец 1ч. л.
- Масло растительное 10мл
- Яйца 1шт.
- Молоко 2,5 % 20мл
- Молоко 2,5 % 420мл
- Дрожжи сухие 7г
- Мука пшеничная 520г
- Соль 4ч. л.
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Масло сливочное 20г
- Масло растительное 35мл
- Капуста 500г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Перец 1ч. л.
- Яйца 3шт.
Способ приготовления
1. В миску нальём тёплое молоко, добавим сахар и дрожжи. Перемешаем. Оставим эту смесь минут на 15
2. В кастрюлю добавим 100 мл молока и 20 г просеянной муки. Хорошо перемешаем. Поставим на средний огонь и постоянно помешивая, доведём данную массу до консистенции пудинга.
3. В миску добавим просеянную скуки соль
4. В миску к муке добавим подошедшие дрожжи с молоком и смесь из молока и муки (которую мы довели до консистенции пудинга). Тщательно перемещаем массу. Добавим 2 яйца. Тщательно перемешаем. Введём растительное (20 мл)и растопленное сливочное масло. Вымесим тесто. Предупрежу, что тесто должно быть липкое. Смазываем миску растительным маслом и отправляем в неё тесто. Забываем о нем на час. Далее делим тесто на 12 равных частей
5. Приготовим начинку. Потушим капусту с луком. Посолим, поперчим
6. Сформируем пирожки. Обмажем их смесью из яйца и молока.Уберём в разогретую духовку на 20-25 минут
Яна Королевская: Благодарю за рецепт!
Наталья Исайкина: Очень вкусно.
