Французский Луковый Пирог
Золотистый тарт с роскошной луковой начинкой и корона из нежнейшего сыра - устоять перед Французским Луковым Пирогом невозможно!
Для того, чтобы сделать пирог легче в плане калорий, но не потерять во вкусе, сливки заменяем мацони.
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
Тесто- Масло сливочное 100г
- Яйца 3шт.
- Вода 6ст. л.
- Мука пшеничная 150г
- Мука цельнозерновая 200г
- Мука льняная, лен 50г
Заливка- Мацони 500мл
- Яйца 2шт.
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 2шт.
- Мускатный орех (молотый)Луковая начинка
- Лук (репчатый) 1кг
- Перец
- Сыр гауда 250г
Способ приготовления
1. Начнём с теста для тарта. Размягчённое сливочное масло взбиваем с яйцами. Добавляем воду, пшеничную, цельнозерновую и льняную муку, замешиваем тесто. Убираем его в пакет и в отправляем в морозилку на 30 минут.
2. А теперь займёмся начинкой. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем до прозрачности. Приправляем перцем.
3. Луковая начинка остывает. А мы пока приготовим заливку для пирога. Яйца взбиваем с мацони и добавляем Загуститель для сливок Dr. Bakers. Добавляем мускатный орех.
4. Раскатывем тесто и формируем тарт. Выкладываем луковую начинку, покрываем её соусом. Натираем сыр и посыпаем пирог.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
