Портобелло
Портобелло - это сорт шампиньонов. Они выделяются, благодаря своим внушительным размерам. Запеканка получается не только эффектной, но и очень вкусной!
Мацони можно заменить сметаной.
Количество порций: 10
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Шампиньоны 1кг
- Лук (репчатый) 300г
- Мацони 250мл
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Сыр гауда 300г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Чеснок
- Мускатный орех
Способ приготовления
1. Сначала нужно «разобрать» шампиньоны. Отделяем ножки, режем и слегка обжариваем. Лук тоже реже и подрумяниваем. Смешиваем грибы с луком, добавляем зелень и перем.
2. А теперь приготовим соус. В мацони добавляем кукурузный крахмал Dr. Bakers для более густой текстуры, чеснок и мускатный орех, перемешиваем.
3. Смешиваем начинку с соусом и фаршируем шляпки.
4. Посыпаем натёртым сыром. Накрываем фольгой или вторым протвинём.
5. Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
