Кекс с изюмом
Классический рецепт кекса
Ингредиенты
- Сахар 180г
- Масло сливочное 180г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Соль 1щепотка
- Яйцо перепелиное 3шт.
- Мука пшеничная 200г
- Изюм темный 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5банки
Способ приготовления
1. Первым делом кладем в мисочку мягкое сливочное масло высшего сорта(нужно просто подержать его час другой при комнатной температуре), ванильный сахар dr oetker, сахарный песок, разрыхлитель теста dr oetker и все хорошо взбиваем миксером
2. Далее вбиваем в мисочку куриные яйца высшего сорта, лучше по одному и продолжаем взбивать.
3. Постепенно всыпаем в полученную массу просеянную пшеничную муку высшего сорта и хорошо размешиваем тесто, можно вилкой
4. Изюм темный или светлый, как вам больше нравится, предварительно замачиваем в кипятке на несколько минут и обсушиваем тряпочкой, затем кладем в полученное тесто
5. Смазываем формочку для выпекания любым маслом и выкладываем в нее тесто. Ставим в духовку на час