Торт "Клубника в шоколаде"

1. Первым делом я приготовила сметанный крем. В нем всего 2 ингредиента - сметана и сахарная пудра. Сметану можно использовать любую. Крем должен быть густым. Для этого вы можете добавить в сметану загуститель для сметаны, либо сделать как я- откинуть готовый крем на марлю и оставить в холодильнике на ночь,чтоб стекла лишняя жидкость

2. Аккуратно достаем корж из мультиварки. Не обожгитесь! Дайте бисквиту остыть, после чего нарезайте его на 3-4 части

3. Украшаем глазурью и клубникой

4. Сзади на упаковке есть инструкция

5. Сверху украшаем наш торт глазурью. Можно растопить шоколадку.но я предпочитаю использовать глазурь от Dr. Bakers. Так значительно проще:)

6. Вот что должно получиться

7. Сверху накрываем следующим коржом и так до конца

8. А сверху смазываем густым сметанным кремом

9. Уже помытую и очищенную клубнику нарезаем и начинаем собирать торт. Выкладываем клубнику на каждый корж

10. Я выпекаю в мультиварке на режиме выпечка сразу все тесто,заранее смазав дно и края маслом. Если вы обираетесь выпекать в духовке- делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой

11. В тёплый кефир добавляем соду и отставляем в сторону на пару минут,чтобы сода начала "работать" в кефире.Сразу начнет образовываться пена.

12. Все тщательно перемешиваем

13. Я использую ванилин- интенсив от Dr. Bakers. Поскольку на упаковке указано,что пачка рассчитана на 2,5кг муки, я беру совсем чуть чуть, щепотку

14. Просеиваем сухие ингредиенты: муку,какао,разрыхлитель,ванилин

15. Яйца смешиваем с кефиром и добавляем масло

16. Соединяем белок и желтки, перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой

17. Сахар делим пополам. Часть в белки, часть в желтки.

18. Взбиваем в начале белки

19. Тем временем займемся яйцами. Отделяем белки от желтков

20. Отправляем наш тортик в холодильник на пару часов и можно подавать. Приятного чаепития!:)