Торт "Клубника в шоколаде"
Невероятно вкусный и лёгкий в приготовлении торт, который отлично подойдет для любого праздника или приёма гостей. Сочетание клубники,сметанного крема и шоколада никого не оставит равнодушным,а внешний вид покорит ваших гостей и членом семьи.
Ингредиенты
Бисквита- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Какао-порошок Dr.Bakers 5ст. л.
- Яйца 3шт.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Сахар 130г
- Масло растительное 5ст. л.
- Мука 200г
- Кефир 2,5% 230мл
Крема- Сметана 1л
- Сахарная пyдра ароматизированная 150г
Украшения- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Ягоды клубника, клубника свежая 200г
Способ приготовления
1. Первым делом я приготовила сметанный крем. В нем всего 2 ингредиента - сметана и сахарная пудра. Сметану можно использовать любую. Крем должен быть густым. Для этого вы можете добавить в сметану загуститель для сметаны, либо сделать как я- откинуть готовый крем на марлю и оставить в холодильнике на ночь,чтоб стекла лишняя жидкость
2. Аккуратно достаем корж из мультиварки. Не обожгитесь! Дайте бисквиту остыть, после чего нарезайте его на 3-4 части
3. Украшаем глазурью и клубникой
4. Сзади на упаковке есть инструкция
5. Сверху украшаем наш торт глазурью. Можно растопить шоколадку.но я предпочитаю использовать глазурь от Dr. Bakers. Так значительно проще:)
6. Вот что должно получиться
7. Сверху накрываем следующим коржом и так до конца
8. А сверху смазываем густым сметанным кремом
9. Уже помытую и очищенную клубнику нарезаем и начинаем собирать торт. Выкладываем клубнику на каждый корж
10. Я выпекаю в мультиварке на режиме выпечка сразу все тесто,заранее смазав дно и края маслом. Если вы обираетесь выпекать в духовке- делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой
11. В тёплый кефир добавляем соду и отставляем в сторону на пару минут,чтобы сода начала "работать" в кефире.Сразу начнет образовываться пена.
12. Все тщательно перемешиваем
13. Я использую ванилин- интенсив от Dr. Bakers. Поскольку на упаковке указано,что пачка рассчитана на 2,5кг муки, я беру совсем чуть чуть, щепотку
14. Просеиваем сухие ингредиенты: муку,какао,разрыхлитель,ванилин
15. Яйца смешиваем с кефиром и добавляем масло
16. Соединяем белок и желтки, перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой
17. Сахар делим пополам. Часть в белки, часть в желтки.
18. Взбиваем в начале белки
19. Тем временем займемся яйцами. Отделяем белки от желтков
20. Отправляем наш тортик в холодильник на пару часов и можно подавать. Приятного чаепития!:)