Ванильный кекс
В нашей семье очень любят кексы. С сахарной пудрой,с шоколадом,сгущёнкой и множеством других начинок. Сегодня я расскажу вам самый простой рецепт кексика, к которому можно подобрать любую начинку,которая вам нравится.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 45 минут
Ингредиенты
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Яйца 3шт.
- Масло растительное 100мл
- Кефир 2,5% 250мл
- Мука 200г
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар 180г
Способ приготовления
1. Перед приготовлением кекса заранее ставьте вашу духовку разогреваться до 180 градусовТем временем приступим к приготовлению. В яйца добавляем масло,кефир
2. Смешиваем сухие продукты: мука,разрыхлитель,соль,ванилин и обязательно сахар
3. Я брала ванили-интенсив от Dr. Bakers. Он рассчитан на 2,5кг муки, поэтому я беру совсем чуть-чуть, щепоточку)
4. Смешиваем сухие ингридиенты с яйцами, кефиром и маслом
5. Всю смесь переливаем в форму для кекса, заранее выстланную пергаментом. У меня форма примерно 20х11 смУбираем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 10 минут, далее уменьшаем температуру до 160 и выпекаем еще минут 40-50,в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой
6. Достаём из духовки и не вынимая из форму даем остыть минут 20-30
7. Можете присыпать кекс сахарной пудрой или использовать другую начинку, но мне он нравится без всяких добавок, просто - ванильный :) нарезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Татьяна Русских: Спасибо за рецепт!
Фаниса Якупова: Очень интересный рецепт! А результат - воздушный! Кекс мягкий, вкусный:) Добавила ещё и цедру апельсина и шоколадные капельки:))
Ольга Гайнуллина: Вкусно!
Светлана Горбенко: Спасибо! Приготовила кекс, очень вкусно получилось!
