Сосиски в тесте на воде

1. Делаем нашу опару. В глубокую миску наливаем стакан кипяченой воды ,добавляем быстродействующие дрожжи ,1/2 чайной ложки йодированной соли ,половину столовой ложки сахарного песка и 3 столовые ложки муки. Даём нашей опаре постоять 10 минут. В большую посуду разбиваем 2 куриных яичка комнатной температуры и хорошо взбиваем при помощи ручного миксера, добавляем оставшийся сахарный песок и ещё раз все хорошо взбиваем. Далее добавляем сливочное масло. Предварительно его немного растопить в микроволновой печи. Все хорошо вымешиваем . Начинаем соединять яичную смесь с нашей опарай , далее добавляем оставшуюся просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто, нужно чтоб тесто не прилипало к рукам.

2. Оставляем наше тесто настояться около часа . Когда наши тесто увеличится в два раза, достаем его и выкладываем на стол ,предварительно посыпанное пшеничной мукой и начинаем замешивать эластичные и тугое тесто, делим тесто на маленькие кусочки, каждый кусочек при помощи скалки раскатываем в кружок.

3. В каждый кружочек выкладываем по сосиски предварительно очищенные от пленки. Склеиваем кружочек из теста вокруг сосиски. Выкладываем на противень швом вниз ,сверху при помощи ножа делаем надрезы. Даем нашим сосиска в тесте постоять минут 10-15 для того чтобы тесто поднялось.

4. Сверху с нашей сосиски в тесте смазываем хорошо взбитым куриным желтком . И отправляем в духовку на 30 минут , выпекать при температуре 180 градусов.

5. В процессе приготовления использовал вот такие быстродействующие дрожжи.Приятного аппетита!!!