Пирог с яблоками Конкурс Russell Hobbs
Ароматный пирог с яблочной начинкой для тех кому надоела обычная шарлотка
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 55 минут
Ингредиенты
Тесто- Мука 300г
- Масло сливочное 250г
- Сахар 2ст. л.
Начинка- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
- Яблоки 1кг
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. В широкую миску просеять муку. Сливочное масло достать из холодильника и прям холодное нарезать средними кубиками и переложить в муку. Добавить туда же сахар.
2. Руками хорошенько замесить тесто. Оно получится плотное, как пластилин. Сформировать аккуратный кусочек, накрыть и убрать в холодильник.
3. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кубиками. (Я брала кисло-сладкий сорт)
4. Добавить молотую корицу, сахар (можно заменить на коричневый), ароматизатор ванилин интенсив. Перемешать.
5. Положить кукурузный крахмал (можно предварительно растворить его в холодной воде 1 к 1).
6. Достать тесто из холодильника. Разделить на две примерно равные части. Одну половину раскатать и уложить на дно формы для выпекания. Сверху аккуратно выложить яблочную начинку, разровнять слой.
7. Вторую половину теста раскатать, нарезать полосками и уложить решеткой поверх начинки. Решетку лучше сделать заранее, не на пироге, так как начинка теплая, тесло ломко и быстро тает. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 160 градусах 25 минут.
