яблочный пирог с меренгой
Смешать ингредиенты для теста,сделать борт из теста в форме,выложить начинку,поставить выпекать на 30 минут.После добавить сверху меренгу и выпекать еще 10 минут.
Ингредиенты
Теста- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1г
- Мука 400г
- Яичный желток 5шт.
- Масло сливочное 180г
- Сахар 180г
Начинка- Корица молотая Dr.Bakers 1шт.
- Яблоки 5шт.
- Сахар 50г
- Лимонный сок 15г
Меренга- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Яичный белок 5шт.
- Сахарная пyдра ароматизированная 200г
Способ приготовления
1. готовим все ингредиенты
2. просеиваем муку с разрыхлителем,добавляем сахар, растопленное сливочное масло,желтки. Замешиваем плотное тесто, которое распределяем в форму для выпечки, сделав высокий борт для начинки.
3. Делаем начинку из яблок:чистим яблоки от кожицы и семечек, нарезаем мелким кубиком сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели, добавляем корицу и сахар, перемешиваем начинку и высыпаем в форму на тесто. Ставим в духовку на 30 минут.
4. пока печется пирог делаем меренгу из белков, ванильного сахара и сахарной пудры
5. меренга должна быть плотной и не выливаться из мисочки. достаем пирог быстро засыпаем меренгой и ставим еще на 10 минут.
6. остужаем и наслаждаемся результатом