Оладушки летние из кабачков

Оладьи – это не только отличный десерт, но и прекрасная закуска. Оладьи, рецепт которых включает кабачки, это подтверждают. Они получаются очень легкими, но при этом сытными. Подаются оладьи из кабачков со сметаной, которую можно смешать с чесноком и укропом, превратив их в оригинальную летнюю закуску. Полезные оладушки можно приготовить не только летом, но и зимой, когда очень не хватает легкости и свежести.

О рецепте

Сложность: Легко

Количество порций: 14

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г

- Масло растительное 1ст. л.

- Яйца 1шт.

- Мука 4ст. л.

- Чеснок 2зубчика

- Соль 1щепотка

- Перец 1щепотка

- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2веточки

- Кабачок 500г

Способ приготовления

1. Очистите кожуру и натираем кабачок на терке. Затем переложим его в дуршлаг, посолить и всю массу перемешать. И оставить на 15 минут, чтобы вытек лишний сок. После этого прямо руками берем небольшую порцию и сжимаем, так жидкость и стечет. Затем переложить отжатый овощ в глубокое блюдо.

2. Пока стекает сок, займемся зеленью. Мелко нарезаем ножом укропчик. Затем отправ его в блюдо с кабачком. Сюда же выдавить чеснок или мелко его нарезаем. И + яйчко. Все тщательно перемешайте. После добавим муку,разрыхлитель Dr. Bakers и перец.

3. Перемешайте до однородной массы. По консистенции тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи.

4. Разогреваем сковородку и нальем немного растительного масла. Выкладываем при помощи ложки небольшими порциями тесто и сформируйте в лепешки. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 минутки.

5. Наши оладушки готовы просим к столу

Комментарии к рецепту

Екатерина Кошман: Легкий и вкусный рецепт, мне понравился, со сметаной просто супер!!!! Рекомендую попробовать!


Василина Дмитриева: Хороший рецепт. Оладушки получились очень вкусные!


Полина Шипилова: Обожаю кабачковые оладьи! Когда начинается их сезон, я готова их кушать каждое утро) Спасибо за рецепт, он мне помог сделать любимое блюдо лучше)


Анастасия Т: Очень вкусно и полезно, спасибо за рецепт!