пирожки с капустой
Несладкая домашняя выпечка - это сытный, аппетитный и недорогой вариант для всей семьи.Такие пирожочки можно подавать к первым блюдам вместо хлеба
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 12г
- Масло растительное 0.5стакана
- Масло растительное 1стакан
- Мука пшеничная 4стакана
- Вода 1стакан
- Молоко 1стакан
- Яйца 2шт.
- Сахар 2ст. л.
- Соль 1ч. л.
Начинка- Капуста 0.5кочана
- Томатная паста 2ст. л.
- Лук (репчатый) 1головка
- Масло растительное 3ст. л.
- Соль
- Черный перец (молотый)
Способ приготовления
1. Соединяем молоко и воду,подогреваем до 40 градусов,добавляем сахар и дрожжи,ждем несколько минут,пока дрожжи "распустяться"
2. Добавляем соль,яйца,растительное масло,все хорошо перемешиваем
3. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто,оно должно быть средней плотности,не тугое
4. кладем готовое тесто в пакет и убираем в холодильник на 60 минут,можно и больше)
5. Пока тесто в холодильнике,готовим начинку из капусты! На сковороде разогреваем растительное масло,лук режем мелкими кубиками и отправляем жариться до прозрачности. И капусту отправляем к луку ,солим,перчим и добавляем томатную пасту. тушим на медленном огне до мягкости
6. Достаем тесто из холодильника,разделяем его на одинаковые ,небольшие шарики.Раскатайте тесто тоненько и в центр выложите начинку,она не должна быть влажной,иначе будет сложно лепить пирожок
7. Аккуратно закрываем края,повторяем процесс со всеми пирожками!
8. Выкладываем пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом,швом вниз,жарим с двух сторон до румяности! Приятного аппетита!!!
