Морковные кексы
Эти морковные кексы не оставят равнодушными даже тех, кто не любит морковь в десертах! А выпекая кексы для детей, можно придать им необычную форму, например бабочки, божьей коровки и т.д.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 15
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Морковь 180г
- Мука пшеничная 100г
- Мука кукурузная 80г
- Сахар 180г
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 50г
- Масло сливочное 50г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 30г
- Орехи грецкие 80г
Способ приготовления
1. Морковь трём на мелкой тёрке. Ядра грецких орехов обжариваем на сухой сковороде и измельчаем с помощью ножа.
2. Цедру апельсина натираем на тёрке, либо счищаем ножом.
3. Взбиваем венчиком или миксером яица с сахаром, добавляем сливочное и растительное масло, взбиваем. Добавляем измельчённые морковь и цедру апельсина, перемешиваем.
4. Добавляем муку, разрыхлитель, орехи, хорошо перемешиваем. Заполняем формы для выпечки на 2/3, выпекаем в духовке на 180 градусах 40 минут.
