Кокосовый чизкейк
Воздушный чизкейк со вкусом кокоса и нежного крем-сыра.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Яйца 4шт.
- Крем творожный 400500г
- Кокосовая стружка 50г
- Сахар кокосовый 30мл
- Печенье 200г
- Масло сливочное 50г
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Подготовим ингридиенты, отвесим нужное количество сахара, масло растопим в микроволновке.
2. Печенье измельчаем в крошку, соединяем с маслом и выкладываем в форму. Форму нужно предварительно застелить пергаментом/фольгой. В духовку на 10 минут и 170 градусов.
3. В миске взбиваем крем-чиз с сахаром, кокосовой стружкой и ванильным сахаром.
4. Добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать на средней скорости. Затем добавляем сироп (необязательно), смешиваем. Крупинки будут, не нужно добиваться идеально ровной консистенции, должно быть как на фото.
5. Выкладываем в форму с печеньем и отправляем в духовку на 1 час при 160 градусах.
6. На готовом чизкейке делаем надрезы по кругу и ставим в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Подаём холодным. Консистенция получается более воздушная, чем у классического чизкейка, будет очень нежный.